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Gnocchi gustosi al sugo

Oggi vi do una ricetta molto semplice, ma molto buona: gli Gnocchi gustosi al sugo. Per condire questo primo piatto ho usato, oltre ad un normalissimo sugo di pomodoro, anche la ricotta salata, una di ricotta fatta con latte di pecora, appunto, che viene salata e lasciata stagionare per un periodo di tempo che può andare da una settimana ad un mese per poi essere utilizzata al posto del formaggio grattugiato. La ricotta salata dà al piatto un gusto e una cremosità davvero unicignocchi-gustosi al sugo

 

Gnocchi gustosi al sugo

Ingredienti:

  • 1kg di gnocchi di patate
  • passata di pomodoro
  • aglio o cipolla
  • ricotta salata qb
  • basilico
  • sale
  • pepe

Passiamo ora alla preparazione degli Gnocchi gustosi al sugo.

Prima di cuocere gli gnocchi, bisogna preparare il sugo con cui condirli.

Fare un soffritto con aglio o cipolla o, se vi fa piacere, anche con entrambi.

Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe quanto basta e lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando spesso per evitare che il sugo si attacchi sul fondo.

Al momento di spegnere, aggiungere il basilico fresco, spezzettato con le mani e mescolare.

Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portare a bollore.

Buttarvi dentro gli gnocchi e aspettare che comincino a salire a galla, l’operazione durerà pochi minuti, quindi, man mano che cominciano a salire in superficie, toglierli con una paletta forata.

Metterli, quindi, nei piatti, condirli con il sugo di pomodoro e grattugiarvi sopra una bella manciata di ricotta salata.

Mescolare gli gnocchi e lasciare che la ricotta si sciolga un po’, diventando meravigliosamente cremosa.

Buon appetito con gli Gnocchi gustosi al sugo!

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Pubblicato da Annamaria tra forno e fornelli

Ciao a tutti. Sono Annamaria, siciliana Doc e con parecchi hobby, tra cui la passione per cucina. Questo blog è nato quasi per gioco nel Marzo del 2015 e oggi mi ritrovo con un bel po' di followers che amano le mie ricette. La mia è una cucina piuttosto semplice. Propongo ricette fattibili da tutti e forse è questo il segreto per cui alla gente piacciono. Colgo l'occasione per ringraziare chiunque entri qui e mi onora con la propria presenza.

24 Risposte a “Gnocchi gustosi al sugo”

  1. I piatti semplici sono quelli che io adoro in assoluto… la semplicità ripaga sempre. complimenti cara per la tua proposta e per la spiegazione così chiara

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