Red Cabbage Pesto Spaghetti with Persillade. VEGAN delight.
This dish is not only beautiful to see, but also healthy and delicious. Like many fruits, red cabbage contains the…
By Growing Up Italian ~ Due continenti, due vite ….una cucina
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Crostata del Pastore (Umbrian Shepherd’s Pie)
Every recipe from my childhood revolves around my family's Umbrian Traditions. Historically it is said that our ancestors, the Etruscans,…
Smart and Quick Puff Pastry: flaky and tasty without stress.
No question this recipe is so mind blowing that my students cannot get over it. I have taught it many…
Mom’s recipe for Cabbage in Tomato Sauce
Cabbage, like Broccoli and Arugula belongs to the Cruciferous Vegetables family. Many don’t care for it, I say: Try my…
Biscotti Banana e Cioccolato, a lunga refrigerazione (36 ore)
Biscotti, morbidissimi dai sapori complessi e sofisticati: I Biscotti alla Banana e Cioccolato. Ma perche’ questa nuova moda Americana di…
Crackers salati al Cioccolato con soli 5 ingredienti. (Twix fatti in casa)
Chi non conosce i Twix? E se vi dicessi che con solo 5 ingredienti di cui i Crackers salati potete…
Panigacci in Lasagna. Piatto vegetariano ottimo!
I Panigacci, un piatto storico da riscoprire. Sono nata e cresciuta in Umbria, dove gli Etruschi hanno lasciato segni indelebili…
Ananas con Crema Brulee: Senza Glutine !
L’Ananas e’ davvero un frutto interessante. Allora perche’ non crearci un dessert rinfrescante come questo Creme Brulee senza glutine, leggero…
La Scazzetta del Cardinale, un dolce da riscoprire.
La Scazzetta? che nome e’? mi chiede la mia amica Elena. Si, si chiama cosi’, io non ho inventato nulla.…
Gli Sciatori, Biscottini “last minute” per le feste
Vi capita mai di essere invitati all’ultimo minuto e di non sapere cosa portare? Gli Sciatori sono dei biscottini leggerissimi,…