SOCK IT TO ME ….il dolce “vintage” Americano
Una ricetta "retro", dal 1972 questo dolce ha subito molte trasformazioni ed e' stato soggetto a molte versioni. L'originale era…
Categoria: Pies/Tarts/Torte
Erbazzone da Centrotavola. Un classico in veste elegante.
Cosa fare come antipasto? L’Erbazzone! L’Erbazzone o Scarpazzone e’ un piatto povero tradizionale Reggiano che ho rivisitato in modo simpatico,…
Polpette POPS. Antipasto trendy, ideale per l’Apericena.
Ho appena imparato cosa sia veramente l’Apericena. Qui in America si chiama “Small Plates” e prende comunque ispirazione dai “Tapas”…
Barrette al Limone Maculate. La Moda in Tavola
Io ho sempre amato i tessuti “maculati. Purtroppo ora vivendo al caldo, al massimo mi metto un pareo stampato a…
La Scazzetta del Cardinale, un dolce da riscoprire.
La Scazzetta? che nome e’? mi chiede la mia amica Elena. Si, si chiama cosi’, io non ho inventato nulla.…
Potato Gatto’ (Potato Cake from Naples )
Not all cakes are sweet. In Italy, at least. The Potato Gatto’ is the savory exception that you will love.…
Tartelle di Brownies con Pasta frolla all’arancia e Noci Americane
Un compleanno, una richiesta, e la mia fantasia si scatena. I Brownies divengono Tartelle con una pasta frolla all’arancia e…
Pear and Frangipane Crostata with Chocolate Crust
A Crostata is the Italian answer to an American tart, or pie. The Crust, though, is made of what we…
Pane Dolce Svedese allo Zafferano, Uvetta, e Rum
Trovare dello Zafferano degno di esere chiamato tale, qui in America, e’ una missione quasi impossibile. Per questo, quando l’altro…
Torta all’olio d’Oliva con Glassa al Vino Rosso
Un accostamento ricco e soffice quello tra Olio d’Oliva e cioccolato. Una combinazione nuova, per cambiare. Un dolce ottimo, naturalmente.…