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By Growing Up Italian ~ Due continenti, due vite ….una cucina

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Categoria: Antipasti/Appetizers

Olive Ascolane stuffed with Venison

Olive Ascolane stuffed with Venison

Scritto il 11 Gennaio 202111 Gennaio 2021
Pubblicato inAntipasti/Appetizers , DAIRY FREE
Olive Ascolane or All’Ascolana refer in general to a specific Italian Olive and to a specific recipe from the Marche…
Overnight Waffles. Vegan, GF and Ridiculously Delicious

Overnight Waffles. Vegan, GF and Ridiculously Delicious

Scritto il 16 Dicembre 2020
Pubblicato inAntipasti/Appetizers , DAIRY FREE , Desserts~ Piccoli Piaceri monoporzione , Gluten Free/ Senza Glutine , Piatto Vegetariano , Snacks/Spuntini , Vegan~desserts
This recipe is so simple, a child (or a caveman) could do it. The only thing is : plan ahead!…
Crostata del Pastore (Umbrian Shepherd’s Pie)

Crostata del Pastore (Umbrian Shepherd’s Pie)

Scritto il 24 Novembre 202024 Novembre 2020
Pubblicato inAntipasti/Appetizers , contorno , Pies/Tarts/Torte , Snacks/Spuntini
Every recipe from my childhood revolves around my family's Umbrian Traditions. Historically it is said that our ancestors, the Etruscans,…
Smart and Quick Puff Pastry: flaky and tasty without stress.

Smart and Quick Puff Pastry: flaky and tasty without stress.

Scritto il 11 Novembre 202011 Novembre 2020
Pubblicato inAntipasti/Appetizers , No category , Pies/Tarts/Torte
No question this recipe is so mind blowing that my students cannot get over it. I have taught it many…
Mom’s recipe for Cabbage in Tomato Sauce

Mom’s recipe for Cabbage in Tomato Sauce

Scritto il 31 Ottobre 202031 Ottobre 2020
Pubblicato inAntipasti/Appetizers , contorno , Cucina vegana~ piatti salati , DAIRY FREE , Gluten Free/ Senza Glutine , Piatto Vegetariano
Cabbage, like Broccoli and Arugula belongs to the Cruciferous Vegetables family. Many don’t care for it, I say: Try my…
Savory Zucchini Bread Pudding. Mattonella di Zucchine.

Savory Zucchini Bread Pudding. Mattonella di Zucchine.

Scritto il 26 Dicembre 201811 Ottobre 2020
Pubblicato inAntipasti/Appetizers , Cucina vegana~ piatti salati , Piatto Vegetariano
Zucchini Bread Pudding? It's a vegetarian Nirvana, I can tell you that! Also, I never thought I could get so…
Erbazzone da Centrotavola. Un classico in veste elegante.

Erbazzone da Centrotavola. Un classico in veste elegante.

Scritto il 17 Luglio 201811 Aprile 2020
Pubblicato inAntipasti/Appetizers , Pies/Tarts/Torte
Cosa fare come antipasto? L’Erbazzone! L’Erbazzone o Scarpazzone e’ un piatto povero tradizionale Reggiano che ho rivisitato in modo simpatico,…
Rubata’ : I grissoni friabili e croccanti.

Rubata’ : I grissoni friabili e croccanti.

Scritto il 12 Giugno 2018
Pubblicato inAntipasti/Appetizers , Lievitati VELOCI , Snacks/Spuntini
I Rubata’ sono dei grissini di forma leggermente diversa e piu’ “cicciottelli” dei classici Grissini Torinesi io li chiamo Grissoni.…
Pigs in a Blanket : Antipasto Sfizioso tutto Americano

Pigs in a Blanket : Antipasto Sfizioso tutto Americano

Scritto il 27 Aprile 201827 Aprile 2018
Pubblicato inAntipasti/Appetizers , Lievitati , Lievitati VELOCI
Pigs in a Blanket: letteralmente significa Maialini incartati o coperti.  Naturalmente il fatto che si tratti di una salsiccia o…
Polpette POPS. Antipasto trendy, ideale per l’Apericena.

Polpette POPS. Antipasto trendy, ideale per l’Apericena.

Scritto il 27 Gennaio 201827 Gennaio 2018
Pubblicato inAntipasti/Appetizers , Pies/Tarts/Torte , Snacks/Spuntini
Ho appena imparato cosa sia veramente l’Apericena. Qui in America si chiama “Small Plates” e prende comunque ispirazione dai “Tapas”…

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Vivo tra due mondi, ma con i piedi per terra. E' un lusso poter scegliere il meglio di entrambi. La vita mi ha fatto questo regalo, e lo voglio condividere con Voi!!

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Salve! vivo tra due mondi ma con i piedi per terra. Cucino per lavoro, pasticcera per passione. Flamboyant per scelta. I miei piatti non sono i "soliti" che trovi in giro. Ogni piatto e' speciale, unico, con una marcia in

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