Lussekatter sofficissime, a modo mio, con fiocchi di Patate
Lussekatter oppure “occhi di Santa Lucia” sono una traditione per me. Tutti gli anni il 13 Dicembre, ovunque mi trovi,…
TORTA di SORRENTO a modo mio
La Torta di Sorrento…ce ne sono tante versioni. Su di una cosa pero’ concordano tutte: Le famose NOCI di Sorrento…
SOCK IT TO ME ….il dolce “vintage” Americano
Una ricetta "retro", dal 1972 questo dolce ha subito molte trasformazioni ed e' stato soggetto a molte versioni. L'originale era…
Stroopwafel Olandesi al Dulce de Leche
I famosi Biscotti Olandesi che vengono serviti sopra ad una tazza calda di Caffe', Cioccolato o Te'.
SCRIGNO DI VENERE (VENUS’s treasure chest)
This dish might not be one of Italy’s oldest, but sure is one of Italy’s favorites. It was born in…
Tuscan ‘Gnudi: Italy’s naked pasta.
Gnudo means “naked ” in Italian. This dumplings belong to the Peasant cooking tradition of Tuscany. The origin of the…
Sausage,Zucchini, Rosemary and Tomato Sauce. Umbria in a dish.
While I was working as a travel agent in Perugia, Italy, lunch breaks were spent at the nearby “Caffe’ Perusia”.…
Roman Style Semolina Gnocchi ~ Gnocchi alla Romana
What does come to mind when you think of Rome? The Coliseum, right??! When I think of Rome, instead, I…
Stuffed Flank Steak Pocket. Say Cheese!!!
Flank Steaks are not only relatively inexpensive, compared to other cuts of meat, but also super delicious! I typically sear…
Soffioni di Ricotta~ Italian Cheesecake Bites
Imagine a Cheesecake that is light and fluffy, wrapped in a crunchy, buttery, crust. That is a Soffione, a typical…