Pubblicato inDolci lievitati
Pandoro a lievitazione naturale
Pochi giorni fa alla prova del cuoco il maestro Renato Bosco ha realizzato il suo pandoro, ho salvato…
Passione in cucina
Portata: Lievitati
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Panettone gastronomico a lievitazione naturale
Il panettone gastronomico sulla mia tavola natalizia non manca quasi mai, quest'anno ho deciso di proporvi la mia…
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Brioches ai 7 cereali farcite con panna e cioccolato
Le brioches ai 7 cereali sono delle soffici merendine lievitate che ricordano quelle famose che vediamo in tv.…
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Bombe con patate nell’impasto – ricetta della capa
Una bomba nel vero senso della parola, che esplode nel sapore, nel profumo, nella fragranza e nella morbidezza…
Pubblicato inPizze e Focacce
Focaccine e schiacciatine al rosmarino
Focaccine e schiacciatine al rosmarino. Un impasto morbido aromatizzato al rosmarino che vi stupirà, farcite calde sono la…
Pubblicato inDolci lievitati
Fette biscottate per una buona colazione
Una buona colazione italiana prevede un buon latte e caffè, degli ottimi biscotti, magari fatti con la ricetta…
Pubblicato inPizze e Focacce
Pizzette morbide e golose da buffet
Pizzette morbide e golose da buffet.L'impasto delle pizzette è facile e veloce, si può fare senza alcun problema…
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Calzoni al forno ripieni di broccoli e salsiccia
Calzoni, un classico della cucina campana, noi li facciamo ripieni in tutti i modi possibili e soprattutto fritti.…
Pubblicato inDolci lievitati
Maritozzi del maestro Genchi
Maritozzi del maestro Genchi. E niente, ho voluto provare una delle ricette di maritozzi di Francesco Genchi, un…
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Panini morbidi al latte e mortadella
Panini morbidi al latte e mortadella. Mi avanzava della mortadella e ho pensato di metterla frullata con il…