Alici ripiene. infarinate e fritte sono un piatto della tradizione campana.
Le ho chiamate “alla contadina” proprio perché un contadino ha un orto, ha uova fresche e si arrangia…
Zucchine con uovo ai sapori dell'orto. Piatto genuino e leggero, con solo 2 ingredienti principali porteremo in tavola…
Ciambotta cilentana al forno o fritta. La ciambotta cilentana è un piatto povero della tradizione contadina, a base…
Polpette tipo arancini alla mia maniera. Ricetta regalatami da una zia ben 24 anni fa. Partiamo da un…
Polpettine con farina di ceci e ricotta. Le polpettine con farina di ceci con ricotta possono essere servite…
Peperoni imbottiti al forno. Un secondo facile e veloce da realizzare, pochissimi ingredienti e cottura light.
Plumcake con fiori di zucca, speck e mozzarella.
Melanzane a barchetta, nel mio dialetto "molegname a gaveta".
Torta rustica con ricotta di bufala campana. Una torta rustica per risolvere le nostre cene estive, accompagniamola con…