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Alici ripiene, infarinate e fritte, ricetta tipica regionale
Alici ripiene. infarinate e fritte sono un piatto della tradizione campana.
Passione in cucina
Categoria: Secondi
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Teglia di melanzane alla contadina
Le ho chiamate “alla contadina” proprio perché un contadino ha un orto, ha uova fresche e si arrangia…
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Zucchine con uovo ai sapori dell’orto
Zucchine con uovo ai sapori dell'orto. Piatto genuino e leggero, con solo 2 ingredienti principali porteremo in tavola…
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Ciambotta cilentana al forno o fritta
Ciambotta cilentana al forno o fritta. La ciambotta cilentana è un piatto povero della tradizione contadina, a base…
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Polpette tipo arancini alla mia maniera
Polpette tipo arancini alla mia maniera. Ricetta regalatami da una zia ben 24 anni fa. Partiamo da un…
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Polpettine con farina di ceci e ricotta
Polpettine con farina di ceci e ricotta. Le polpettine con farina di ceci con ricotta possono essere servite…
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Peperoni imbottiti al forno in bianco
Peperoni imbottiti al forno. Un secondo facile e veloce da realizzare, pochissimi ingredienti e cottura light.
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Plumcake con fiori di zucca speck e mozzarella
Plumcake con fiori di zucca, speck e mozzarella.
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Melanzane a barchetta (molegname a gaveta)
Melanzane a barchetta, nel mio dialetto "molegname a gaveta".
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Torta rustica con ricotta di bufala campana
Torta rustica con ricotta di bufala campana. Una torta rustica per risolvere le nostre cene estive, accompagniamola con…