Ricette con il pancarrè

Una raccolta di ricette con il pancarrè è proprio quello che stai cercando? Perchè lo so? Provo ad indovinare: anche tu, spesso, lo compri, lo lasci in dispensa e ti accorgi della sua presenza solo 2 giorni prima, quindi, come me, non vuoi sprecare il cibo, e ti metti alla ricerca di cose da provare per consumarlo. Ci ho preso? Bene! Ti racconto un po’ di storia di questo alimento e di seguito troverai tante ricette per soddisfare i tuoi gusti 😉

Il pancarrè è un prodotto davvero molto versatile, si dice che abbia origini anglosassoni e solitamente viene preparato senza utilizzare uova nell’impasto: è un pane a base di latte, morbido e che resta tale a lungo, anche grazie a un alto contenuto di grassi (vegetali o animali che siano). E’ noto anche come pane in cassetta, per la particolare forma quadrata delle singole fette. Il vero pane in cassetta, infatti, viene cotto in stampi chiusi a forma di parallelepipedo, con un lato scorrevole che serve poi a facilitarne l’apertura e l’estrazione del pane una volta cotto e freddo. Anche io ho provato a prepararlo, un po’ di tempo fa, utilizzando il mio lievito madre, ed ho ottenuto un buonissimo e soddisfacente risultato: troverai la ricetta poco più sotto, tra le varie proposte che ti lascio.

Oltre ad usarlo nelle ricette salate, dato che ha un gusto piuttosto neutrale, mi piace anche molto con i dolci: ad esempio tosto le fette e le spalmo con una buona marmellata o confettura fatta in casa, oppure con una buona crema spalmabile alle nocciole, insomma è buono con tutto.

Ricette con il pancarrè

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Ricette con il pancarrè, con e senza cottura

Pancarrè

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Rotoli al salmone

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Rotoli di pancarrè

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Albero di pancarrè

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L’albero di pancarrè è un antipasto simpatico, semplice da fare e molto sfizioso: con una sola preparazione e senza ammattire troppo, accontenterete i gusti di tutta la famiglia
Polpette di tonno senza cottura

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Le polpette di tonno senza cottura sono una ricetta davvero semplicissima e veloce, che non richiede alcuna cottura, da fare in 15 minuti netti!
Sformato di pane

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Lo sformato di pane è una ricetta semplice e velocissima: questo sformato si crede proprio una lasagna…e il sapore lo ricorda tantissimo. Adoro il pane per i tramezzini, è davvero molto versatile: ha un sapore abbastanza neutro, che ben si adatta sia al dolce che al salato. Siccome ho comprato… Continua
Tronchetto al salmone affumicato facile e veloce

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Club sandwich

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Il club sandwich è un panino molto noto e famoso: è un tramezzino molto ricco, che si sviluppa su tre strati. Questa versione che vi propongo non è però l’originale, che prevede l’utilizzo del pollo. Questo club sandwich è una variante molto rivisitata del classico tramezzino americano. E’ una ricetta semplice e… Continua
Sandwich come nei telefilm americani

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I sandwich come nei telefilm americani sono la mia personale rivisitazione e una specie di “invenzione” : tante volte mi ritrovo ad avere l’acquolina in bocca mentre gli attori nei telefilm si mettono a preparare questi mega sandwich ripieni di ogni ben di Dio, e sono sicuro che anche a voi accade…. Continua
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I Sandwich crema di yogurt e kiwi sono perfetti per una dolce e leggera pausa pomeridiana. Questa ricetta è un concentrato di benessere e leggerezza: infatti ho usato tanti ingredienti che, armoniosamente, sono mescolati per fornirci tanti importanti nutrienti per affrontare una lunga giornata di lavoro o per spezzare il pomeriggio… Continua
Tiramisù salato

Tiramisù salato

Il tiramisù salato è un antipasto ricco, scenografico e molto appetitoso. Si adatta facilmente ai vostri gusti perchè potrete scegliere il vostro salume preferito e variare la forma e la dimensione in base ai bicchieri che avete in casa. Si prepara molto velocemente ed è amato sia da grandi che da… Continua
Plumcake di pane

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