Il gelato all’albicocca è semplice e veloce da preparare, buono e genuino, con albicocche fresche e un po’ di ricotta light che potrete sostituire con yogurt greco. Una consistenza ottima, diversa dal ghiacciolo, più cremosa!

Con questo caldo il gelato è davvero un toccasana, soprattutto quando è così veloce da preparare, bisogna solo pazientare che indurisca in congelatore.

L’altra mattina siamo andati a raccogliere le albicocche del nostro orto e ho voluto subito approfittare e preparare questi super gelatini su stecco!

Come tocco di golosità potete sciogliere del cioccolato fondente e immergere i gelati, dopo averli congelati, o per intero di modo da averli tutti ricoperti di cioccolato, o solo in parte! A voi la scelta! Io ad esempio ne ho preparati due col cioccolato e due li ho lasciati al “naturale”!

Per questi gelati ho utilizzato le forme singole per ghiaccioli in silicone e che hanno anche la loro copertura e sono impilabili, così da occupare meno spazio in congelatore! Se non avete le forme e non vi va di acquistarle potrete in alternativa utilizzare bicchieri di plastica (sia piccoli che grandi)!

Se amate le albicocche dovete assolutamente provare questo gelato, oppure al posto delle albicocche utilizzate la frutta che preferite!

Preparate anche voi questi gelati su stecco e fatemi sapere che ne pensate!

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