I pancakes light soffici sono perfetti per essere farciti con le vostre spalmabili e marmellate preferite. Essendo cicciotti si riesce facilmente a tagliarli al centro e mangiarli come se fossero dei piccoli paninetti.
Sono morbidi e leggeri, preparati con pochissimo olio e zucchero. Il composto risulta abbastanza compatto e questo permette ai pancakes di non allargarsi in cottura!
Semplici e velocissimi da preparare sono ideali a colazione e perché no, anche per una golosa e sana merenda!
Piaceranno a tutti, anche ai vostri bambini!
Preparateli e fatemi sapere che ne pensate!
Io amo i pancakes, li mangerei ogni giorno ed è per questo che mi piace sperimentare tante nuove ricette sane e gustose.. non a caso ne ho già in mente un’altra!
A fine ricetta vi lascio il link diretto ad altre fantastiche proposte di pancakes!
Taggatemi nelle vostre foto di facebook e instagram e vi reposterò!
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Ingredienti
PER I PANCAKES LIGHT SOFFICI
Passaggi
PREPARAZIONE DEI PANCAKES LIGHT SOFFICI
In una ciotola mescolare l’uovo con lo zucchero.
Aggiungere poi olio e latte scremato (o vegetale).
Unire la farina e il lievito setacciato.
Il composto che si otterrà risulterà abbastanza sodo, perfetto per non far allargare i pancakes in cottura.
Riscaldare e oleare leggermente una padella antiaderente e versare un cucchiaio di composto per ogni pancake.
Far cuocere a fiamma bassa.
Non appena si formeranno le prime bollicine o l’impasto inizierà a “seccare” girare i pancakes e continuare la cottura dall’altro lato.
Impilare i pancakes gli uni sugli altri di modo che il calore da essi sprigionato li mantenga morbidi e umidi.
Perfetti per essere tagliati al centro e farcirli con le spalmabili preferite!
Dosi variate per porzioni