frollini con fiocchi di avena

Frollini con fiocchi d’avena,farina di nocciole e gocce di cioccolato fondente. 

Veloci da fare e buoni da mangiare! 

Ricetta 

Ingredienti per la frolla 

60 gr di farina di nocciole( o nocciole tritate finemente a farina)

140 gr di fiocchi d’avena finemente tritati(io ho usato il macina caffè della mia mamma,ha 65 anni e funziona benissimo)

130 gr di farina 00

3 gr  di lievito per dolci

80 gr  di zucchero semolato ( io ho usato zucchero di canna)

100 gr di burro a pezzi

estratto vaniglia o vanillina

scorze grattugiate di un’arancia e  un limone 

1 uovo intero

40ml di latte

20 gr di gocce di cioccolato fondente 

PER IL RIPIENO:

Marmellata di arance qb

Procedimento 

In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina di nocciole il lievito, i fiocchi d’avena finemente tritati,e  lo zucchero di canna, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Impastare il tutto fino ad ottenere un composto granuloso e per ultimo aggiungere l’uovo intero, il latte, la scorze d’arancia e del limone  la vaniglia o vanillina.

In ultimo aggiungere le gocce di cioccolato fondente. 

Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciaro riposare in frigo per un’ora.

Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore desiderato. 

Con le formine ricavare i biscotti e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 170° per circa 12-13 minuti.

Una volta sfornati i biscotti, aggiungere il ripieno di marmellata ,va bene anche nutella, cioccolato o anche lisci …

Sono deliziosi!