BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO

BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO

Ecco pronti i biscotti morbidi al cioccolato fatti da mia sorella….che dire buonissimi

Ingredienti

220 g di farina 00

2 uova intere medie

200 g di cioccolato fondente

140 g di zucchero

60 g di burro morbido

Mezza bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

zucchero a velo q.b

1 pizzico di sale

Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente a pezzi con il burro e lasciare intiepidire;

In una ciotola versare le uova intere e montarle con lo zucchero fin quando non diventa un composto chiaro e spumoso; Riprendere il cioccolato, che abbiamo precedentemente fuso, e unirlo al composto di uova e zucchero, mescolando bene;

Infine unite la farina, la vanillina, il lievito setacciato e un pizzico di sale, mescolare energicamente il tempo necessario ad amalgamare gli ingredienti;

Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 1 ora.

Trascorso il tempo necessario preriscaldate il forno a 180 gradi;

Versare lo zucchero a velo in una ciotolina, riprendere l’impasto dal frigorifero, formate delle palline (la grandezza di una noce);

Passare le palline ottenute nello zucchero a velo, adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno ben distanziate l’una dall’altra, nel forno cresceranno.

Infornate per 6-8 minuti, fate attenzione al forno tendono a seccarsi molto facilmente;

Trasferire i biscotti su un bel vassoio, farli leggermente intiepidire;

Servirli con un buon caffè, te o succo.. sono una vera bontà! Provare per credere!!