Simili alle misterday. Con questa ricetta รจ possibile anche preparare unโunica ciambella del dm di 22cm,bisogna solo aumentare le dosi del lievito per dolci(invece di 6g,ne metterete 12g)e i tempi di cottura(invece di 20mn,fate cuocere per circa 40-45mn) per il resto,seguite la ricetta.
- Difficoltร Bassa
- Porzioni12 ciambelline
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 2Uova intere (a temperatura ambiente)
- 150 gZucchero a velo (piรน q.b. per spolverizzare)
- 120 gBurro morbido
- 90 mlLatte
- 100 gFarina 00
- 100 gFecola di patate
- 6 gLievito per dolci
- 1 cucchiainoEstratto di vaniglia (o se preferite scorza grattugiata di 1 limone)
- 1 pizzicoSale
Strumenti
- 1 Stampo Donuts (io ho usato stampo per ciambelline)
Procedimento
In un recipiente o planetaria,montare il burro con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
Sempre montando incorporare le uova(una per volta) e una volta amalgamato il tutto,aggiungere farina,lievito,pizzico sale e fecola precedentemente mescolati assieme e latte,alternando prima i solidi e poi il latte.
Mescolate il tutto,distribuite il composto negli stampi per donuts precedentemente imburrati ed infarinati e infornate a 180ยฐ per circa 20mn.
Una volta sfornate e lasciate raffreddare,spolverizzate di tanto zucchero a velo le vostre ciambelline e servite.
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