Oggi presento dei semplici e veloci biscotti Cookies al miele e cioccolato fondente senza zucchero raffinato aggiunto, senza grassi (ne burro ne margarina ne olio), senza uova, senza lievito ne bicarbonato. Quindi adatti anche per intolleranze alle uova e al lievito (in caso di diabete sostituire il miele con un dolcificante naturale adatto, come ad esempio lo zucchero di betulla). Pochi, semplici e sani ingredienti per questi gustosi biscotti che ricordano i classici cookies nella forma. Un assaggio appena sfornati e li ho subito amati, croccanti fuori morbidi e cioccolatosi dentro.
Ingredienti
- 100 gFarina 0
- 100 gFarina integrale
- 65 gMiele
- 160 gYogurt greco
- 20 gCacao amaro in polvere
- 50 gCioccolato fondente
Strumenti
- Forno
Preparazione
In una ciotola mettere :
* 100 grammi di farina 0
* 100 grammi di farina integrale
* 65 grammi di miele
* 160 grammi di yogurt
* 20 grammi di cacao
* 50 grammi di cioccolato fondente spezzettato
-> Mischiare il tutto con una leccapentole fino a creare un composto amalgamato
-> Creare 12 palline schiacciate e adagiarle in una teglia ricoperta con carta forno
Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti
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