Pasta

Pasta al baffo con ricotta

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La pasta al baffo è un primo piatto davvero appetitoso e irresistibile. La ricetta classica prevede, oltre al prosciutto cotto e al pomodoro, l’uso della panna. Tuttavia, per creare un piatto decisamente più light ma altrettanto gustoso, ho deciso di realizzarlo con la ricotta. È un primo cremoso, con pochi ingredienti e che si prepara […] Read more…

Spaghetti con pomodorini, acciughe, capperi e mollica

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Quanto mi piacciono i piatti di pasta che si preparano in dieci minuti, giusto il tempo necessario che cuocia la pasta nell’acqua bollente. Perché tante volte il tempo è davvero poco per preparare un pranzo che sia semplice e altrettanto gustoso. Invece questa pasta con pomodorini, capperi, acciughe e mollica di pane mette insieme entrambe […] Read more…

Pasta con zucchine, zucca e speck

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Un primo piatto quasi autunnale, dai colori e sapori tipici di Settembre e Ottobre grazie a sua maestà la zucca che inizia a farci compagnia sulle nostre tavole regalandoci piatti davvero appetitosi. Oggi vi propongo questa pasta facilissima e dal sapore eccezionale. I conchiglioni con zucchine, zucca e speck sono un primo piatto sostanzioso e […] Read more…

Spaghetti al tonno con olive e capperi

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Un classico che non ha bisogno di particolari spiegazioni. Gli spaghetti al tonno con olive e capperi è uno di quei primi piatti italiani semplici, veloci e appetitosi che piacciono a grandi e piccini. Quando si hanno pochi minuti per preparare il pranzo o la cena, questi spaghetti sono un’ottima idea da portare in tavola. Read more…

Linguine con pesto di fagiolini e basilico

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Qualche tempo fa avevo condiviso con voi la ricetta del pesto con fagiolini e basilico, un condimento davvero leggero e gustoso, ottimo e perfetto per condire i vostri primi piatti estivi. In più è davvero semplicissimo da preparare e si può anche congelare per averlo sempre a portata di mano. Ogni prepariamo delle appetitose linguine […] Read more…