Pasta

Pasta con zucchine, zucca e speck

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Un primo piatto quasi autunnale, dai colori e sapori tipici di Settembre e Ottobre grazie a sua maestà la zucca che inizia a farci compagnia sulle nostre tavole regalandoci piatti davvero appetitosi. Oggi vi propongo questa pasta facilissima e dal sapore eccezionale. I conchiglioni con zucchine, zucca e speck sono un primo piatto sostanzioso e […] Read more…

Spaghetti al tonno con olive e capperi

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Un classico che non ha bisogno di particolari spiegazioni. Gli spaghetti al tonno con olive e capperi è uno di quei primi piatti italiani semplici, veloci e appetitosi che piacciono a grandi e piccini. Quando si hanno pochi minuti per preparare il pranzo o la cena, questi spaghetti sono un’ottima idea da portare in tavola. Read more…

Linguine con pesto di fagiolini e basilico

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Qualche tempo fa avevo condiviso con voi la ricetta del pesto con fagiolini e basilico, un condimento davvero leggero e gustoso, ottimo e perfetto per condire i vostri primi piatti estivi. In più è davvero semplicissimo da preparare e si può anche congelare per averlo sempre a portata di mano. Ogni prepariamo delle appetitose linguine […] Read more…

Rigatoni al sugo e salmone

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Un primo piatto davvero saporito, buono, sano e facilissimo da realizzare è questo primo di pasta con sugo e salmone. Un piatto ricco e di gusto che si prepara in meno di mezz’ora. Vi basterà avere del salmone fresco a portata di mano, magari senza pelle e la parte finale senza spine, del sugo di […] Read more…

Pasta fredda al pesto con carciofini, zucchine e bresaola

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L’insalata di pasta è un piatto estivo a cui è impossibile rinunciare nelle giornate torride e afose dei mesi più caldi dell’anno. I condimenti sono sempre diversi, a seconda dei gusti e della disponibilità in frigorifero degli ingredienti. Oggi vi propongo questa pasta al pesto condita con carciofini sott’olio, zucchine e bresaola. Un piatto semplice […] Read more…

Spaghetti con pomodorini, acciughe, capperi e mollica

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Quanto mi piacciono i piatti di pasta che si preparano in dieci minuti, giusto il tempo necessario che cuocia la pasta nell’acqua bollente. Perché tante volte il tempo è davvero poco per preparare un pranzo che sia semplice e altrettanto gustoso. Invece questa pasta con pomodorini, capperi, acciughe e mollica di pane mette insieme entrambe […] Read more…

Tagliatelle al ragù bianco

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Ingredienti per quattro persone: – 350 g di tagliatelle – 500 g di trita per ragù – 1 cipollotto – 5 carote – mezzo bicchiere di vino bianco Preparazione: scaldate un filo d’olio in una padella e fate soffriggere il cipollotto tritato finemente. Pelate le carote, tagliatele a dadini e aggiungetele al cipollotto. Aggiungete ora […] Read more…