Quando se il dubbio fretta e hai bisogno di un piatto pronto buono anche da freddo ho io la risposta: La quiche lorraine,una ricetta francese rivisitata che ti fa gustare in un attimo i sapori di Francia
Ingredienti
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1 Pasta brisé (Rotonda)
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3 Zucchine (Medie)
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100-150 g Formaggio (Mozzarella/filato)
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2 Uova
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50 g Pancetta (In scatola)
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100 g Panna (Da cucina)
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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- In una ciotola unisci le zucchine tagliate a rondelle con formaggio e pancetta tagliati a dadini, sale pepe e un goccio d’olio
- Mescola
- In una ciotola rompi le uova e uniscile alla panna
- Unisci al composto delle zucchine
- Bucherella la base e versaci il composto
- Inforna a 200* per 30/40
- Spegni quando raggiungerà la doratura