Il pesce è un’importante risorsa gastronomica: sia per il gusto unico, sia per il valore nutritivo, a dir poco eccelso: molte proteine e poco colesterolo.
In questa carrellata di primi piatti di pesce vedremo come cucinarlo in tante maniere diverse, per valorizzare una materia prima preziosa combinata con i tipici alimenti italiano: la pasta e il riso.
Sono ricette perfette se siete alla ricerca di un primo piatto di pesce raffinato: un modo raffinato per cominciare un menu gourmet.
Primi piatti di pesce raffinati con i trucchi del professionista ma realizzabili in qualsiasi cucina: vediamo come preparare tagliolini, fusilli e risotti gourmet.
Oltre alla pasta col pesce anche dei ricchi risotti gourmet per cene eleganti o per rendere speciale un giorno qualunque.
Primi di pesce facili, per tutti i gusti, qui troverete una raccolta di ricette di pesce assolutamente da non perdere.
Primi piatti con pesce
Linguine al ragù di polpo e mandorle
Primi con pesce sfiziosi: come potevo rendere più appetitosa una ricetta tradizionale già di per sé gustosa come il ragù di polpo? Con una bella spolverata di mandorle tostate!
Fusilli pesce spada e zafferano
Primi di pesce: fusilli con pesce spada e zafferano, ricetta semplice e gustosa, per portare il mare in tavola con gusto.
Risotto gourmet
Risotto di pesce: gamberi e capesante per questo piatto gourmet ma di facile preparazione con le foto passo-passo.
Tagliolini scampi lime e wasabi
Ricetta di primi con crostacei: la dolcezza degli scampi con la spinta del lime e il wasabi: una ricetta unica
Risotto allarancia all’orientale
Risotto Gourmet con la salsa di ostriche che ti fa sentire il profumo del mare.
Tagliolini allastice
Primo piatto di pesce elegante: l’astice in tavola coi taglioni e il pomodoro
Risotto mandarino scampo e bottarga
Risotto gourmet, elegante e raffinato: crostacei e agrumi per un gusto unico e intenso
Paccheri con le cozze
Paccheri con le cozze, primo di pesce sfizioso, semplice da preparare e dal profumo irresistibile.Per preparare la ricetta dei paccheri con le cozze, vi serviranno solo ingredienti semplici, l’ingrediente principale importantissimo, sono le cozze, queste devono essere freschissime, essendo dei molluschi molto delicati, state sempre attenti alla loro freschezza.Se amate le ricette di primi piatti […]
Pasta con sardine
Pasta con sardine, un primo piatto di pesce molto semplice, potete realizzare la stessa ricetta utilizzando sia le sarde che le sardine.In questa ricetta, la reinterpretazione di un piatto tradizionale siciliano, una ricetta povera che prevede solo ingredienti semplici, come del pesce azzurro molto spesso dimenticato.I primi di pesce sono infiniti, c’è sempre un primo […]