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Categoria: Primi piatti

Fregola con fave e lupini di mare
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Fregola con fave e lupini di mare

Scritto il 23 Giugno 202223 Giugno 2022
Fregola con fave e lupini di mare , o più precisamente fregula, un formato di pasta prodotto in…
Pasta al Gran Mugello
Pubblicato inPrimi Piatti

Pasta al Gran Mugello

Scritto il 20 Giugno 202220 Giugno 2022
Pasta al Gran Mugello , un primo piatto semplice che ricorda la cacio e pepe, questo per la…
Cannelloni agli spinaci
Pubblicato inPrimi Piatti

Cannelloni agli spinaci

Scritto il 17 Giugno 202217 Giugno 2022
Cannelloni agli spinaci , un primo piatto da forno, uno di quei piatti della domenica in famiglia, dove…
Minestra di ceci fagioli e salsiccia
Pubblicato inPrimi Piatti

Minestra di ceci fagioli e salsiccia

Scritto il 1 Giugno 20221 Giugno 2022
Minestra di ceci fagioli e salsiccia , una ricetta alla quale tengo in modo particolare, perchè mi ricorda…
Linguine alle acciughe
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Linguine alle acciughe

Scritto il 30 Maggio 202230 Maggio 2022
Linguine alle acciughe con olive e pinoli, un primo piatto con dentro tutta la qualità di soli ingredienti…
Risotto all’aceto balsamico
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Risotto all’aceto balsamico

Scritto il 24 Maggio 202224 Maggio 2022
Risotto all'aceto balsamico , un risotto alla parmigiana cremosissimo arricchito da un ottimo aceto balsamico di Modena extra…
Pasta al pomodoro
Pubblicato inPrimi Piatti

Pasta al pomodoro

Scritto il 18 Maggio 202218 Maggio 2022
Pasta al pomodoro , forse il primo piatto più semplice in assoluto, una ricetta tutta italiana dai profumi…
Pasta allo scoglio
Pubblicato inPrimi Piatti

Pasta allo scoglio

Scritto il 12 Maggio 202214 Maggio 2022
Pasta allo scoglio , primo piatto di pesce della tradizione italiana, un piatto tradizionale dalle tante sfaccettature, di…
Pasta con spianata calabrese
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Pasta con spianata calabrese

Scritto il 30 Aprile 202230 Aprile 2022
Pasta con spianata calabrese , un primo piatto gustoso ma molto semplice in onore della Calabria. Per preparare…
Spätzle di zucca
Pubblicato inPrimi Piatti

Spätzle di zucca

Scritto il 14 Aprile 202214 Aprile 2022
Spätzle di zucca , di norma sono dei semplici gnocchetti di farina di grano tenero, ma oltre ai…

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Tradizione italiana, innovazione e sostenibilità sono infatti i punti cardine alla base del mio credo. Dopo aver lavorato per diversi anni in vari ristoranti, in Italia e all'estero, oggi mi dedico completamente alla condivisione di tutto ciò che ho imparato, tramite i miei canali social, e a mettere la mia esperienza al servizio di ristoranti ed hotel, attraverso consulenze culinarie.

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