Carpaccio di salmone
Un’esperienza sensoriale tra freschezza, sapidità e profumi agrumatiQuesta ricetta è un inno all’equilibrio dei sapori e all’eleganza della…
Categoria: Secondi piatti
Tataki di tonno
Un incontro sorprendente tra mare e frutta: questa ricetta unisce la delicatezza del filetto di tonno marinato con…
Polpette veg e crema di patate
Queste polpette vegane con crema di patate sono un’esplosione di sapori, consistenze e profumi che conquisteranno anche i…
Katsusando Wagyu
Oggi vi porto un piatto che ha fatto felice il mio palato e spero possa fare lo stesso…
Cotoletta di maiale e cavolo
Ci sono ricette che nascono da un’ispirazione improvvisa, da un’immagine intravista per caso, da un profumo che ti…
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Peposo
Il peposo è una ricetta tipica toscana, originario dell'Impruneta, chiamato infatti anche peposo all'imprunetina, o peposo alla fornacina.Per…
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Ceviche
Il ceviche è un piatto molto fresco, questo fa parte di una delle cinque varianti peruviane, l’originale non…
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Gulash
Il gulash è un piatto tipico ungherese, una ricetta povera molto antica, ma ricchissima di gusto, la sua…
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Tartare di tonno in salsa ponzu
Tartare di tonno in salsa ponzu, ottima con chips di pane e una crema di avocado delicata e…
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Polpo e patate
Polpo e patate, un classico della cucina italiana, una ricetta perfetta tutto l’anno, ottimo servito tiepido durante la…