Risotto al tartufo

Risotto al tartufo con foglie d’oro, un primo piatto gourmet ideale per le feste di Natale, il primo piatto perfetto per il Cenone della Vigilia o di Capodanno, dove regna l’eleganza e la ricerca delle materie prime e di qualità in tutte le tavole.
Preparare un risotto gourmet non deve essere per forza complesso, molto spesso a renderlo gourmet è solo la scelta degli ingredienti e non la complessità nella realizzazione, per preparare questa ricetta, infatti non farete nessuna fatica e non sarà necessario essere dei grandi chef, vi basterà semplicemente seguire i miei consigli.
Avendo un ingrediente importante come il tartufo, sconsiglio l’utilizzo di vino e brodo,meglio ottenere un risotto più delicato con semplice acqua calda, la ricetta non necessita di altro.
Se siete alla ricerca di altre ricette di risotti, vi consiglio anche il Risotto gourmet, il Risotto mandarino scampo e bottarga, o il Risotto ai ricci di mare.