Bruschetta al pomodoro con olio, aglio e basilico
Ciao amici, dopo il successone delle mie bruschette con prosciutto crudo e fichi ho pensato di preparare un’altra bruschetta, classica e sfiziosa.
Sono necessari pochi e semplici ingredienti ma tutti di qualità: del buon olio extravergine di oliva, un pomodoro, qualche spicchio d’aglio, origano e del basilico fresco profumato.
Da piccolo queste bruschette al pomodoro con olio, aglio e basilico erano il mio spuntino preferito. Papà le preparava sempre con tutti gli ingredienti che raccoglieva dal suo orto.
Oggi le propongo ancora ad amici e parenti come antipasto o aperitivo e vi assicuro che sono sempre un successone. La semplicità, quella buona, ripaga sempre!
Prima di lasciarvi alla ricetta faccio un po’ di spam alle mie pagine social! Mi trovate su Instagram e anche su Facebook. Se vi piace il mio blog seguitemi e lasciate un bel like! A presto!
Potrebbe interessarvi anche: ricetta condiglione ligure, bruschetta integrale pomodoro e mozzarella, melanzane ripiene di riso al forno filanti
Ingredienti
-
Pane (integrale, per bruschette) 2 fette
-
Pomodori perini 2
-
Aglio 2 spicchi
-
Basilico 2 ciuffi
-
Origano q.b.
-
Sale 1 pizzico
-
Pepe q.b.
-
Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
Preparazione
-
Lavate ed asciugate il pomodori, spellateli e tagliateli a tocchetti. Metteteli in una ciotola con le foglie di basilico spezzettate, origano, sale e pepe. Condite con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Lasciate insaporire per 20 minuti.
-
Spennellate con dell’olio il lato della bruschetta da farcire e tostate poi il pane da entrambi i lati. Potete usare il forno o la padella antiaderente. Strisciare su ogni bruschetta lo spicchio d’aglio sbucciato.
-
Distribuite il pomodoro condito sulle bruschette ancora calde. Lasciate riposare un minuto e servire ancora calde.
