Spiedini di pesce in friggitrice ad aria sono leggeri, super sfiziosi e ti permettono di portare in tavola un secondo di mare croccante fuori e morbido dentro senza fare fumo o puzza di fritto in casa.
Spesso si rinuncia al pesce per paura di fare fumo o di non saperlo cucinare nel modo giusto, ma oggi vedrete che gli spiedini di pesce in friggitrice ad aria saranno la svolta definitiva. Questo è uno dei miei secondi di pesce facili e veloci preferiti e vi svolterà la serata in totale relax e con pochi semplici passaggi.
Gli spiedini di mare hanno proprio il potere di farci sentire in festa al primo assaggio, ma a volte si ha il timore che la cottura li renda troppo asciutti o gommosi. Con questa ricetta super collaudata porterete in tavola degli spiedini di mare croccanti all’esterno e morbidissimi al cuore.
Il tempo di cottura degli spiedini di pesce in airfryer potrebbe variare a seconda del tipo di friggitrice ad aria che usate questa è la FRIGGITRICE ad aria che uso io. Vi consiglio di guardare 50 RICETTE PER LA FRIGGITRICE AD ARIA e tutte le ricette con la friggitrice ad aria, troverete sicuramente altri gustosi piatti da provare. Ora andiamo a vedere come preparare gli Spiedini di pesce in friggitrice ad aria e, se li provate, fatemi sapere cosa ne pensate! Un abbraccio, Barbara
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Ingredienti
Come fare gli spiedini di pesce in friggitrice ad aria
Iniziamo a preparare gli spiedini di pesce cotti in friggitrice ad aria, lavate i gamberoni, lavate anche il filetto di pesce spada e tagliatelo in modo da ottenere 8 pezzi.
Pulite i peperoni, eliminate i semi e i filamenti interni, lavateli e tagliateli a pezzetti. Lavate anche gli anelli di totano e tagliateli a pezzi.
Ora che abbiamo tutti gli ingredienti pronti iniziamo a comporre gli spiedini. Infilate il gamberone nello stecchino, un pezzo di totano, un peperone, un totano, un pezzo di pesce spada, del totano, il peperone, il pesce spada, il totano e il peperone. Ovviamente l’ordine del pesce potete variarlo.
Sistemate gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria e spennellateli generosamente con un’emulsione di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe. L’olio creerà una sottile barriera protettiva che manterrà il pesce idratato e super saporito. Fate cuocere a 180C° per 10 minuti, girateli a metà cottura.
A cottura ultimata aprite la friggitrice ad aria, togliete gli spiedini, disponeteli in un piatto d apportata e serviteli con del limone, regolate di sale e pepe e se lo gradite potete aggiungere dell’olio.
Come si conservano gli spiedini di pesce cotti in friggitrice ad aria
Vanno consumati caldi e appena fatti!
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso evitare che il pesce si secchi durante la cottura?
Spennella generosamente gli spiedini con un’emulsione di olio, e un pizzico di sale prima di infornare, farà da scudo protettivo trattenendo i succhi all’interno.
Qual è la temperatura e il tempo di cottura ideale per non far diventare il pesce gommoso?
Imposta la friggitrice ad aria a una temperatura di 180-190°C e cuoci per circa 10 minuti. Non serve molto di più! A metà cottura, puoi aprire il cestello e girare delicatamente gli spiedini per una doratura uniforme. Attenzione: se cuoci i gamberi troppo a lungo, diventeranno duri e gommosi.
Posso preparare gli spiedini in anticipo e congelarli?
Puoi assemblare gli spiedini freschi con qualche ora di anticipo e conservarli in frigorifero coperti da pellicola, pronti per essere cotti.
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