Spiedini di calamari in friggitrice ad aria una preparazione saporita, colorata e alla portata di chiunque, perfetta per portare in tavola secondo piatto di mare sfizioso in pochissimi minuti e senza sporcare nulla.
Spesso si rinuncia ai molluschi per paura che diventino duri o che richiedano troppo tempo, ma oggi scopriamo insieme come questi spiedini di calamari in friggitrice ad aria siano la svolta definitiva per la cena. Sono sicura che diventeranno uno dei vostri secondi di pesce veloci ed economici preferiti. L’unione tra la delicatezza del pesce e la dolcezza dei peperoni ha proprio il potere di risvegliare i ricordi più belli, come questi deliziosi calamari e peperoni in friggitrice ad aria morbidi e cotti alla perfezione.
Il tempo di cottura degli spiedini di calamaro cotti in airfryer potrebbe variare a seconda del tipo di friggitrice ad aria che usate questa è la FRIGGITRICE ad aria che uso io. Vi consiglio di guardare 50 RICETTE PER LA FRIGGITRICE AD ARIA e tutte le ricette con la friggitrice ad aria, troverete sicuramente altri gustosi piatti da provare.Ora andiamo a vedere come preparare gli Spiedini di calamari in friggitrice ad aria e, se li provate, fatemi sapere cosa ne pensate!
Un abbraccio, Barbara
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Ingredienti
Come fare gli spiedini di calamari in friggitrice ad aria
Iniziamo a preparare gli spiedini di calamari in friggitrice ad aria, lavate i calamari, eliminate il becco, gli occhi, viscere e la cartilagine, staccate la parte dei tentacoli dal resto del corpo e la tenete da parte. Asciugate benissimo i calamari con della carta assorbente, questo passaggio farà mantenere la carne dei calamari incredibilmente morbida e succosa
Pulite i peperoni, eliminate i semi e i filamenti interni, lavateli e tagliateli a pezzetti, della stessa dimensione dei pezzi di calamaro, in questo modo la cottura risulterà perfettamente omogenea per entrambi!
Infilate sullo spiedino un pezzo di peperone, i calamari, la testa dei calamari e il corpo dei calamari a fisarmonica, alternate ai pezzi di peperone.
Spennellate gli spiedini con dell’olio extravergine e disponete gli spiedini sul cestello ella friggitrice ad aria, fate cuocere a 180C° per 10 minuti, a metà cottura girate gli involtini. Non prolungare la cottura oltre i 10 minuti, altrimenti i calamari perderanno la loro tenerezza diventando tenaci.
A cottura ultimata, estraete il cestello, disponete gli spiedini sul piatto d apportata regolate di sale e di pepe ed aggiungete delle fette di limone.
Come si conservano gli spiedini di calamari cotti in friggitrice ad aria
I calamari sono ottimi se consumati appena fatti, caldi e succosi. Se dovessero avanzare, puoi conservarli in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per massimo 24 ore. Per riscaldarli senza rovinarne la consistenza, passali nella friggitrice ad aria a 160°C per 3-4 minuti: evita il microonde, che gommerebbe irrimediabilmente la carne del calamaro.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare calamari surgelati al posto di quelli freschi?
Sì, puoi utilizzarli tranquillamente. Il segreto fondamentale è farli scongelare completamente in frigorifero e poi tamponarli accuratamente con della carta da cucina per eliminare tutta l’acqua in eccesso. Se inserissi i calamari ancora bagnati o mezzi surgelati nella friggitrice ad aria, rilascerebbero troppi liquidi finendo per lessarsi invece di dorarsi.
Come posso sostituire i peperoni se preferisco un’altra verdura?
Se non ami i peperoni o desideri variare, puoi alternare i pezzi di calamaro con delle zucchine tagliate a rondelle spesse, dei petali di cipolla rossa o dei pomodorini interi (preferibilmente varietà datterino, che tengono bene la cottura). L’importante è tagliare le verdure a spessori regolari in modo che cuocano nello stesso tempo del calamaro.
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