Rotolini di pasta sfoglia con friarielli un antipasto semplice e gustoso perfetto da servire anche per accompagnare un aperitivo o da servire in un buffet. Le girelle di pasta sfoglia con i friarielli li potete arricchire anche con della salsiccia, potete usare sia i friarielli freschi che quelli surgelati se dovete servirli in un b buffet guardate anche altre ricette di GIRELLE DI PASTA SFOGLIA DOLCI E SALATE così che possiate fare varie versioni. I rustici con i friarielli sono perfetti anche come alternativa al pranzo o alla cena, vi consiglio di preparali e consumarli in giornata così che la pasta sfoglia sia fragrante e croccante. Ora andiamo a vedere come preparare i rotolini di pasta sfoglia con friarielli e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Come fare i Rotolini di pasta sfoglia con friarielli
Iniziamo a preparare i rotolini di pasta sfoglia con friarielli, pulite i friarielli, tenete da parte i gambi con le foglie più piccole e tenere e le infiorescenze, togliete le parti ingiallite sulle foglie più grandi. Sfilate dai gambi le foglie tenendo con una mano il gambo e tirando su la parte con le foglie, così che possiate ricavare la foglia. Lavate sotto l’acqua corrente le foglie e i fiori.
Versate nella padella dell’olio extravergine, lo spicchio d’aglio e il peperoncino, lasciate insaporire ed aggiungete i friarielli, coprite con il coperchio, mettete sul fuoco e fate cuocere fino a quando sono teneri, poi salateli e fateli raffreddare.
Con una grattugia a fori larghi grattugiate la scamorza affumicata, oppure tagliatela a fettine sottili.
Srotolate la pasta sfoglia, disponete i friarielli e stendeteli su tutta la superficie ed aggiungete la scamorza grattugiata.
Arrotolate partendo dal lato più lungo non troppo stretto altrimenti poi la pasta sfoglia interna sarà cruda, in cottura dovrà avere lo spazio per gonfiarsi e cucinarsi. Tagliate il rotolo a fette dello spessore di circa 2 cm
Disponete le girelle sulla teglia del forno rivestita con carta forno e fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 25/30 minuti.
Quando saranno cotte, sfornatele e servitele caldo o a temperatura ambiente
Come si conservano i Rotolini di pasta sfoglia con friarielli
Si conservano a temperatura ambiente per 1 giorno
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