Girelle di pasta sfoglia e peperoni sono sfiziose e facili da fare perfette non solo come antipasto ma anche come alternativa al pranzo o alla cena, serviti al posto di una torta salata. Queste girelle con peperoni e tonno sono ottime anche mangiate a temperatura ambiente e non solo calde appena pronte, quindi le potete servire anche in un buffet o per accompagnare un aperitivo sfizioso. Io ho cotto i peperoni alla griglia, in alternativa potete farli cuocere in padella oppure in forno. Vi consiglio di provare anche GIRELLE DI PASTA SFOGLIA CON SPECK E SCAMORZA, le GIRELLE DI PASTA SFOGLIA MORTADELLA E PISTACCHI, le GIRELLE DI SALMONE E PHILADELPHIA o le GIRELLE DI PASTA SFOGLIA PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Se provate questa ricetta fatemelo sapere
Barbara
Ingredienti per preparare le girelle di pasta sfoglia e peperoni
Strumenti
Procedimento per preparare le girelle di pasta sfoglia e peperoni
Iniziamo a preparare le Girelle di pasta sfoglia e peperoni, per prima cosa pulite i peperoni, eliminate i semi e i filamenti interni e tagliateli a pezzi. Fate cuocere i peperoni in bistecchiera o al forno e poi tagliateli a piccoli pezzetti e teneteli da parte. Tagliate a rondelle le olive e a piccoli pezzetti il formaggio e tenetele da parte.
Versate in una ciotola il formaggio cremoso e il tonno a cui avrete eliminato l’olio in eccesso, mescolate bene fino ad ottenere una crema, per ultimo aggiungete un goccio d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di pepe.
Srotolate la pasta sfoglia rettangolare adagiatela sul piano di lavoro con il lato più lungo rivolto verso di voi, stendete la crema al tonno su tutta la pasta sfoglia, evitando però di metterla nella parte superiore, questo permetterà poi di arrotolare meglio.
Aggiungete i pezzetti di peperone precedentemente cotti e le rotelle di oliva.
Partendo dalla parte bassa arrotolate la pasta sfoglia e chiudete premendo lèggerete la parte senza condimento in modo che si attacchi bene. Mettete in frigorifero per 30 minuti
Accendete il forno statico a 180 C°. Tirate fuori il rotolo dal frigorifero e tagliatelo a rondelle dello spessore di qualche centimetro.Man mano che le tagliate adagiatele sulla teglia d forno con la carta forno con il ripieno rivolto verso l’alto. Quando le avrete tagliate tutte, aggiungete sopra ad ogni rotella dei cubetti di formaggio.
Quando il forno sarà caldo infornate e fate cuocere le Girelle di pasta sfoglia e peperoni per 20 minuti, quando saranno pronte sfornatele e servitele caldo o a temperatura ambiente.
Vi consiglio di consumarle in giornata per assaporare al meglio la fragranza della pasta sfoglia
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