Provola impanata un secondo piatto vegetariano facile da fare, le cotolette con la provola le potete cucinare al forno, in friggitrice ad aria o in padella.La provola impanata la potete servire non solo come secondo piatto ma anche come antipasto o per accompagnare un aperitivo. Per preparare la cotoletta di provola impanata potete usare la provola bianca o della provola affumicata, in alternativa potete usare anche della scamorza. Vi consiglio di provare anche la PROVOLA IN PADELLA ALLA PIZZAIOLA. Ora andiamo a vedere come preparare la provola impanata e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare la provola impanata
Iniziamo a preparare la provola impanata, tagliate la provola a fette di circa 1 centimetro.
Versate le uova in una fondina, aggiungete un pizzico di sale e sbattetele con una forchetta per qualche minuto. Versate in un altro piatto il pane grattugiato.
Passate le fette di provola da ambo lati, prima nelle uova sbattute, poi nel pane grattugiato, nuovamente nelle uova e poi ancora nel pane grattugiato.
Cottura in forno
Fate cuocere le cotolette di provola in forno, rivestite la teglia del forno con della carta forno e adagiate le fette, fate cuocere a forno ventilato già caldo a 200C° per 10 minuti.
Cottura in friggitrice ad aria
Fate cuocere le cotolette di provola in friggitrice ad aria, adagiate le fette sul cestello della friggitrice e fate cuocere a 180C° per 4 minuti, poi girate le fette e fate cuocere per altri 3 minuti.
Cottura in padella
Fate cuocere le cotolette di provola in padella, versate in una padella dell’olio, mettete sul fuoco e portate a temperatura, adagiate le fette di scamorza e fatele dorare, poi giratele e fatele cuocere anche dall’altro lato. quando saranno cotte, toglietele dalla padella e adagiate su della carta casa in modo che assorbano l’olio in eccesso.
Servite le fette di provola impanata aggiungendo del sale.
Come si conserva la provola impanata
La conservate in frigorifero per 2 giorni
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