Peperoni tonnati un delizioso contorno da servire freddo, sono perfetti anche come antipasto magari disposti sopra una fetta di pane tostato. I peperoni con salsa tonnata li potete anche preparare con la SALSA TONNATA con maionese annessa molto gustosa. Io ho aggiunto del prezzemolo tritato se volete potete mettere al suo posto della buccia di limone grattugiata verranno ugualmente buoni e dal sapore fresco, sono anche conosciuti come peperoni alla piemontese. I peperoni li potete far cuocere in friggitrice ad aria, nella pasta, nel forno o come siete soliti a fare. Vi consiglio di provare anche gli INVOLTINI DI PEPERONI E TONNO sempre da servire freddi molto buoni e facili. Ora andiamo a vedere come fare i peperoni tonnati e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare i Peperoni tonnati
Strumenti
Come preparare i Peperoni tonnati
Iniziamo a preparare i Peperoni tonnati, versate le uova in un pentolino aggiungete dell’acqua mettete sul fuoco e dal momento in cui l’acqua inizia a bollire fate cuocere per 7 minuti, poi mettete sotto l’acqua fredda corrente e fatele raffreddare, lo shock termico farà si che le uova poi si sbucceranno con facilità. Fate cuocere i peperoni
Fate cuocere i peperoni nella friggitrice ad ario o nel forno. Per prepararli nella friggitrice ad aria, sistemateli nel cestello della friggitrice ad aria e fateli cuocere a 200 C° per 30 minuti, girandoli ogni tanto.
Quando saranno pronti, spegnete la friggitrice e lasciateli riposare nel cestello della friggitrice per 15/20 minuti. Grazie a questo passaggio i peperoni si spelleranno con facilità. Se volete farli al forno invece fate riscaldare il forno ventilato a 180C° e quando sarà caldo inserite i peperoni e fateli cuocere per circa 40 minuti, poi inseriteli ancora caldi in un sacchetto per alimenti, chiudetelo e lasciate riposare per 10 minuti. Una volta che avete cotto i peperoni, spellateli,
apriteli,
ricavate dei filetti ed eliminate i semi interni,
sistemate poi i filetti di peperone in un piatto.
Spremete il succo di mezzo limone
e sbucciate le uova.
Tagliate poi le uova a pezzi e versatele nel bicchiere del frullatore,
unite i capperi,
il tonno
e il succo del limone,
frullate il tutto fino ad ottenere una crema, a me piace che sia densa, se voi la volete più cremosa potete aggiungere un goccio d’acqua o di olio.
Aggiungete la salsa tonnata sopra ai peperoni
e spolverate con del prezzemolo o se preferite della buccia di limone grattugiata,
Servite subito i peperoni tonnati o riponeteli in frigorifero.
Come si conservano i Peperoni tonnati
I Peperoni tonnati li conservate in frigorifero per 2 giorni
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