Pasta fredda con zucchine e gamberetti un primo piatto semplice e gustoso perfetto non solo durante l’estate ma perfetta anche da portare al lavoro se non si ha la possibilità di riscaldare poi il cibo. La pasta fredda con crema di zucchine è cremosa e potete preparare la crema di zucchine anche il giorno prima così da avvantaggiarvi con la preparazione della pasta. Se anche voi amate la pasta con le zucchine vi consiglio di provare anche altre ricette di PASTA CON LE ZUCCHINE. Ora andiamo a vedere come fare la pasta fredda con zucchine e gamberetti e se la portate fatemi sapere. Barbara
Vi consiglio di provare anche:
Ingredienti
Strumenti
Come preparare la Pasta fredda con zucchine e gamberetti
Iniziamo a preparare la Pasta fredda con zucchine e gamberetti, fate cuocere al dente la pasta e fatele poi raffreddare in una ciotola. Lavate le zucchine spuntatele e tagliatele a fettine sottili,
versate in una padella dell’olio e lo spicchio d’aglio, mettete sul fuoco e lasciate insaporire per qualche minuti
unite poi le zucchine,
del sale,
e del prezzemolo tritato, fate cuocere per 10 minuti, mescolando ogni tanto, a fine cottura togliete lo spicchio d’aglio, a fine cottura trasferire in un piatto e lascate intiepidire.
Nella stessa padella dove avete cotto le zucchine versate i gamberi
un filo d’olio extravergine,
del sale e fate cuocere per 7/8 minuti, mescolando in modo che la cottura possa essere uniforme.
Versate nel bicchiere del frullatore le zucchine precedentemente cotte
e un goccio d’olio extravergine,
frullate in modo da ottenere una crema, se fosse troppo densa potete aggiungere dell’acqua di cottura della pasta così che diventi morbida e cremosa.
Versate nella ciotola con la pasta la crema di zucchine e mescolate bene,
aggiungete poi i gamberetti e mescolate bene, fate riposare in frigorifero per qualche ora e se fosse necessario aggiungete un goccio d ‘olio per renderla più cremosa.
Servite la Pasta fredda
Come si conserva la Pasta fredda con zucchine e gamberetti
La conservate in frigorifero per 2 giorni
Iscriviti al canale whatsapp e attiva le notifiche
SEGUITEMI sulla mia pagina Facebook o sul mio account Instagram, Youtube e Pinterest, vi potete anche iscrivere al canale Telegram per ricevere GRATIS la ricetta del giorno direttamente nel cellulare.
Se volete potete ritornare alla Home e trovare nuove idee per i vostri piatti.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.