Pasta avocado e tonno un primo piatto fresco e perfetto per l’estate, da portare al mare per la pausa pranzo o da portare al lavoro se siete abituati a mangiare nel vostro posto di lavoro e non a casa o in un ristorante. La pasta con avocado e tonno la potete anche preparare il giorno prima così sarà ancora più fresca e saporita. La pasta con avocado tonno e pomodorini è perfetta anche se organizzate un pranzo con amici o parenti durante il periodo estiva, un buffet in giardino o a bordo piscina. Ora andiamo a vedere come fare la pasta avocado e tonno e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la pasta avocado e tonno
Strumenti
Come preparare la pasta avocado e tonno
Iniziamo a preparare la pasta avocado e tonno, spremete il succo di mezzo limone e tenetelo da parte. Versate dell’acqua in una pentola, salatela e mettete sul fuoco, quando inizia a bollire versate la pasta e fatela cuocere il tempo indicato sulla confezione e comunque al dente. una volta cotta scolatela e fatela raffreddare sotto l’acqua fredda.
Tagliate a metà nel senso della lunghezza l’avocado, apritelo e limonate il nocciolo centrale
e la sua buccia.
Sistemate in un piatto piano e schiacciatelo,
aggiungete del sale,
dell’olio extravergine
e metà succo del limone,
mescolate bene fino ad ottenere una crema.
lavate i pomodorini e tagliate a piccoli pezzi.
Versate la pasta fredda in una ciotola aggiungete dell’olio extravergine,
e la crema d’avocado, aggiungete in due volte in modo che la crema si amalgami bene alla pasta.
Versate il tonno a cui avrete tolto il suo olio, mescolate bene
unite i pomodorini a pezzetti,
il restante succo di limone,
un goccio d’olio
e dell’erba cipolina.
Fate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora in modo che si insaporisca e si raffreddi ulteriormente poi servite la pasta avocado e tonno
Come si conserva la pasta avocado e tonno
La pasta avocado e tonno la conservate in frigorifero per 2 giorni
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