ORATA AL CARTOCCIO AL FORNO

Orata al cartoccio al forno un secondo piatto facile da fare e perfetto per ogni occasione anche le più importanti. L’orata al cartoccio con pomodorini olive e capperi la potete preparare sia con i filetti di orata freschi che con quelli surgelati. L’orata al cartoccio in forno rimane morbida e no stopposa proprio grazie alla cottura al cartoccio, per realizzare il cartoccio potete usare semplicemente della carta forno come ho fatto io oppure usare gli appositi sacchetti adatti proprio a questo tipo di cottura. L’orata al forno al cartoccio la potete preparare con anticipo e riscaldare al momento di servirla, oppure potete preparare già l’orata e chiuderla nel cartoccio, conservarla in frigorifero e cucinarla poi poco prima di servirla. Ora andiamo a vedere come fare l’orata al cartoccio al forno e se la provate fatemi sapere. Barbara

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Orata al cartoccio al forno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per preparare l’orata al cartoccio al forno

4 filetti di orata
50 g olive taggiasche
30 g capperi
150 g pomodorini
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. prezzemolo

Strumenti

Come preparare l’orata al cartoccio al forno

Iniziamo a preparare l’orata al cartoccio al forno, lavate i pomodorini e tagliateli a metà se sono piccoli oppure a pezzi se sono più grandi.

Prendete un pezzo di carta forno e disponetelo sul piano da lavoro, mettete al centro il filetto di orata e aggiungete dell’olio extravergine,

i capperi,

le olive taggiasche,

e i pomodorini.

Salate,

pepate,

ed aggiungete del prezzemolo tritato.

Chiudete il cartoccio dai la ti più lunghi

e poi ripiegate anche i lati laterali così da tenerlo fermo. proseguite in questo modo anche con gli altri filetti di orata. Disponete i cartocci sulla teglia da forno e fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 20 minuti.

Quando l’orata al forno sarà pronta, potrete togliere i cartocci dal forno e servirli.

Potete servire direttamente l’orata nel suo cartoccio oppure servirla togliendola dal cartoccio.

orata al cartoccio al forno

Come si conserva l’orata al cartoccio al forno

L’orata al cartoccio al forno la conservate in frigorifero per 2 giorni

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