Crema di zucchine per crostini un antipasto da spalmare facile e sfizioso, ideale anche per realizzare la base di bruschette o anche per condire la pasta. La mousse di zucchine la potete conservare per alcuni giorni in frigorifero all’interno di un contenitore con coperchio oppure anche congelare all’interno di sacchetti con la quantità che poi utilizzerete di volta in volta così da scongelare solo il necessario, oppure la potete far congelare nel contenere per formare il ghiaccio così da avere poi dei cubetti e scongelare quelli che vi servono, magari per condire la pasta o per i crostini. Se anche voi come me amate le zucchine dovete assolutamente guardare anche altre RICETTE CON LE ZUCCHINE. Ora andiamo a vedere come fare la crema di zucchine per crostini e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare la Crema di zucchine per crostini
Strumenti
Come preparare la Crema di zucchine per crostini
Iniziamo a preparare la crema di zucchine per crostini, spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele poi a pezzetti. Versatele poi in una pentola, aggiungete lo spicchio d’aglio, un pizzico di sale, e del prezzemolo tritato, mettete sul fuoco e fate cuocere per 15 minuti mescolando ogni tanto.
Quando le zucchine saranno pronte, versatele nel bicchiere del frullatore, aggiungete un goccio dolio e frullate ad intermittenza fino ad ottenere una crema liscia.
Quando la crema con le zucchine sarà pronta la potete usare per i crostini o la potete conservate in frigorifero per alcuni giorni.
Come si conserva la Crema di zucchine per crostini
La conservate in frigorifero per 3/4 giorni chiusa in un contenitore con coperchio. La potete congelare in sacchetti con la porzione che vi è necessaria così da poter poi scongelare solo quella che vi serve.
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