Iniziamo a preparare la corona di pasta sfoglia natalizia, versate in una ciotola la ricotta,
il triplo concentrato e mescolate bene.
Srotolate la pasta sfoglia rettangolare, aggiungete la ricotta al pomodoro,
stendetela bene su tutta la pasta sfoglia,
spolverate con abbondante origano
e sistemate le fette di prosciutto cotto.
Mettete davanti a voi il lato più lungo ed arrotolate.
Fate riposare il rotolo in frigorifero per 30 minuti, poi tiratelo fuori e tagliatelo a metà il rotolo, nel senso della lunghezza.
avvicinate le due parti e tenendo verso l’alto la parte tagliata, quella dove si vedono gli strati, attorcigliate le due parti
ed unitele in modo da formare un anello.
Rivestite di carta forno una teglia rotonda e sistemate al centro la corona, spolverate il ripieno con dell’origano. Fate cuocere forno statico già caldo a 180 C° per 30 minuti.
Quando la corona natalizia sarà pronta sfornatela e sistematela sul piatto da portata, se lo gradite decorate con dei rametti di rosmarino e tagliatela a fette.