Coda di rospo gratinata al forno un secondo piatto facile da fare perfetto per ogni occasione anche le più speciali e raffinate. La gratinatura rende la coda di rospo, morbida, succulenta e gustosa. La coda di rospo è conosciuta anche come rana pescatrice, ha una carne magra non ha lische ma solo un osso centrale, quindi un pesce molto adatto anche ai bambini. Ora andiamo a vedere come preparare la coda di rospo gratinata al forno e se la provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come fare la Coda di rospo gratinata al forno
Iniziamo a preparare la Coda di rospo gratinata al forno, versate il pane grattugiato in una ciotola, aggiungete l’aglio schiacciato o tritato molto finemente, il prezzemolo tritato, la buccia grattugiata del limone, una presa di sale, un cucchiaio d’olio extravergine e mescolate bene il tutto.
Versate dell’olio in una teglia, adagiate la coda di rospo e copritela con il pane grattugiato aromatizzato. Aggiungete sopra alla gratinata, del sale, un filo d’olio extravergine e delle fette di limone.
Fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 20 minuti.
Quando sarà pronta, sfornatela e servitela ben calda.
Come si conserva la Coda di rospo gratinata cotta al forno
La conservate in frigorifero per 2 giorni, dopo cotta la potete anche congelare
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