Cestini di pasta sfoglia con lenticchie e cotechino un delizioso antipasto per le feste natalizie. I cestini con lenticchie e cotechino sono perfetti se vi è avanzato del cotechino o delle lenticchie dai precedenti pranzi o cene, infatti per prepararli non servono molte lenticchie e cotechino. I cestini cotechino e lenticchie sono buoni mangiati caldi in modo che il formaggio sia filante e il cotechino caldo, se volete preparali con anticipo conservateli in frigorifero e riscaldati in forno per qualche minuto finché vedere che il formaggio è sciolto, oppure li potete riscaldare anche in friggitrice ad aria. Questi cestini con la pasta sfoglia si preparano con lo stampo per muffin ( io questo QUI ) per realizzare i cestini ho usato un coppapasta ( questo QUI ) in alternativa potete usare un piattino. Ora andiamo a vedere come far i cestini di pasta sfoglia con lenticchie e cotechino e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare i cestini di pasta sfoglia con lenticchie e cotechino
Strumenti
Come preparare i cestini di pasta sfoglia con lenticchie e cotechino
Iniziamo a preparare i Cestini di pasta sfoglia con lenticchie e cotechino, srotolate la pasta sfoglia, con uno coppapasta ricavate 6 cerchi i miei sono di 9,5 centimetri di diametro
Sistemateli poi nella teglia dei muffin e con i rebbi della forchetta bucate la base. Fateli cuocere a forno statico già caldo a 180 C° per 15 minuti. Se vedete che la base si gonfia premetela con le dita.
Tagliate il formaggio a pasta filata a cubetti in alternativa potete usare della mozzarella, della scamorza, della fontina o dell’Asiago.
Quando i cestini di pasta sfoglia sono cotti, tirateli fuori dal forno e fateli raffreddare per alcuni minuti, aggiungete poi dei cubetti di formaggio,
delle lenticchie ancora qualche cubetto di formaggio
per ultimo dei pezzi di cotechino.
Mettete i Cestini di pasta sfoglia con lenticchie e cotechino in forno caldo per 5/6 minuti in modo che il formaggio sia filante e il cotechino ben caldo e serviteli immediatamente.
Come conservare i cestini di pasta sfoglia con lenticchie e cotechino
Si conservano in frigorifero per 2/3 prima di servirli riscaldateli in forno per alcuni minuti
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