Budino alla menta un dessert facile da fare, perfetto da servire come dopo pasto o come merenda. Ha una consistenza favolosa perché ha amido di mais e anche un pochino di gelatina, l’amido di mais rende il budino cremoso e la gelatina che lo rende un pochino più compatto. Con queste dosi ricavate 6 budini, li potete conservare in frigorifero per 2 giorni e vi consiglio di servirli con l’aggiunta di cioccolato fondente in scaglie, ricorda molto i famosi cioccolatini after eight. Ora andiamo a vedere come fare il budino alla menta e se lo provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti
Strumenti
Come preparare il Budino alla menta
Iniziamo a preparare il Budino menta, mettete a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina
versate in una pentola l’amido di mais,
lo zucchero e mescolate gli ingredienti secchi.
Unite poco alla volta il latte in modo da non far formare grumi,
aggiungete la menta e mettete sul fuoco.
Quando il latte e menta sarà caldo prendete i figli di gelatina ormai morbidi ed uniteli, mescolando in modo che si sciolgano.
Trasferite il composto nei pirottini e lasciatelo raffreddare poi riponete in frigorifero per 6/8 ore
Una volta che il budino si sarà rappreso, potete servirlo, staccatelo dai bordi aiutandovi con una lama di un coltello e capovolgetelo nel piattino, se lo gradite aggiungete del cioccolato fondente
Come si conserva il Budino alla menta
Lo conservate in frigorifero per 2 giorni
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Dosi variate per porzioni