Le Lasagne gamberetti e zucchine sono davvero un piatto raffinato, ideale anche per le grandi occasione, le feste in famiglia o tra amici. La potete anche preparare il giorno prima e riscaldarla al momento di servirla. Ti consiglio inoltre di guardare anche altre ricette per primi piatti e altre ricette per lasagne troverai sicuramente tante altre idee per i tuoi pranzi o cene.
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Ingredienti
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4 Zucchine
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1 spicchio Aglio
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300 g Gamberi
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Prezzemolo
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Sale
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Pepe
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250 g Sfoglia per lasagne
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4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Iniziamo a preparare le Lasagne gamberetti e zucchine, laviamo le zucchine e tagliamo le estremità, le tagliamo molto sottili con un coltello o con la mandolina. Tritiamo finemente aglio e prezzemolo.Eliminare il carapace dai gamberi e togliere se presente il filo nero, lavarli sotto l’acqua corrente.
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Versiamo in una padella 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, aggiungiamo il trito d’aglio e le zucchine, le facciamo cuocere per 10 minuti, se necessario aggiungete un po’ d’acqua, regolate di sale e pepe, Aggiungete ora i gamberi e il prezzemolo, proseguite la cottura per altri 5 minuti. Preparate ora la besciamella seguendo la mia ricetta che trovi QUI.
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Ora iniziate ad assemblare la lasagna, adagiate sul fondo un paio di cucchiai di besciamella la sfoglia per le lasagne le zucchine e gamberi e della besciamella, stendetela su tutta la superficie, coprite con altra sfoglia e proseguite facendo altri strati. Terminate con l’ultimo strato di besciamella, zucchine e gamberi. Infornate a forno già caldo a 180° per 20 minuti. Puoi anche cuocere le lasagne gamberetti e zucchine in microonde impostando microonde e grill a 750° per 10 minuti
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