FRITTATA DI ASPARAGI AL FORNO

Frittata di asparagi al forno delizioso secondo piatto molto facile da fare e perfetta in ogni occasione. La frittata con asparagi l’ho preparata nella teglia dei muffin ( come questa QUI ) quindi diventato delle frittatine perfette quindi anche da servire come antipasto, finger food o per accompagnare un aperitivo sfizioso, se volete potete fare una frittata unica e versare il composto in una teglia rotonda o rettangolare.. Se avete la fortuna di avere degli asparagi selvatici magari li avete trovati cercando le erbe selvatiche potete usarli perché la frittata di asparagi selvatici è una delizia. Questa frittata al forno con asparagi l’ho preparata con gli asparagi verdi ma il mio ricordo dell’infanzia è la frittata di asparagi della nonna che mi preparava con gli asparagi bianchi veneti dal sapore più delicato. Questa frittata con asparagi e cipolla la potete fare anche con la cipolla di Tropea al posto della cipolla bianca che ho usato io, quando le preparato e ce l’ho disponibile la uso volentieri. Se non fosse stagione di asparagi freschi non preoccupatevi perché potete preparare ugualmente la frittata di asparagi surgelati, inoltre se non gradite la pancetta che io ho messo nelle frittatine potete usare del salame o del prosciutto o se volete fare una versione vegetariana potete non mettere i salumi. Vi consiglio inoltre di guardare tutte le mie ricette con gli asparagi e le ricette di frittate, troverete sicuramente altre gustose ricette da provare in altre occasioni. Ora andiamo a vedere come fare la frittata di asparagi al forno e se la provate fatemi sapere. Barbara

Vi consiglio di provare anche: