Conchiglioni ripieni con asparagi delizioso primo piatto di pasta al forno con asparagi cremosa e ricca di gusto, perfetta per ogni occasione dalle più semplici a quelle più speciali. Ti consiglio di guardare anche altre ricette di primi piatti troverai sicuramente altre gustose idee da provare.
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Ingredienti
- 320 gconchiglioni
- 250 gasparagi
- 50 gcipolla
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziamo a preparare i conchiglioni ripieni con asparagi per prima cosa pulite gli asparagi, togliete la parte dura finale e tagliateli a rondelle, preservando però le punte. Pulite la cipolla e tiratatene una parte molto finemente.
Versate in una padella la cipolla, gli asparagi a rondelle e le punte, aggiungete un goccio d’acqua, un pizzico di sale e fate cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo preparate la besciamella che terrete poi da parte. Versate dell’acqua in una pentola portate a bollore e quando inizierà a bollire salate e versate i conchiglioni che farete cuocere per 10 minuti,dovranno rimanere ben al dente perché poi proseguiranno la cottura in forno.
Pubblicità Intanto accendete il forno statico a 180° e portatelo a temperatura. Versate sul fondo della pirofila qualche cucchiaio besciamella e stendetela. Versate in una ciotola la besciamella e gli asparagi ormai cotti, mescolate bene e con un cucchiaino riempite ogni singolo conchiglione e adagiatelo sulla teglia con l’apertura verso l’alto.
Quando il forno sarà caldo infornate la teglia con i conchiglioni ripieni con asparagi e fateli cuocere per 20 minuti, poi sfornateli e serviteli ben caldi