Le crepes ai funghi e Asiago sono gustosissime, facili da fare le potrete servire sia come antipasto che come primo piatto, sarà perfetto anche per le grandi occasioni, Ti consiglio di dare un’occhiata alla mia raccolta di ricette di crepes e crespelle troverai sicuramente qualche altra ricetta adatta ai tuoi pranzi o cene, troverai anche delle ricette dolci oltre a quelle salate. Ti consiglio di guardare tutte le mie raccolte troverai tante ricette interessanti divise per ingrediente o categoria.
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Ingredienti
- 100 gFormaggio Asiago
- 280 gFunghi trifolati
Preparazione
Procediamo alla realizzazione delle Crepes ai funghi e asiago, preparate le crespelle seguendo la mia ricetta che trovate in questa ricetta e la besciamella semplice.Quando avrete preparato queste due preparazioni, tagliate a cubetti il formaggio Asiago e tenetelo da parte. Versate nel bicchiere del frullatore due terzi di besciamella, l’altra tenetela da parte per la copertura finale, aggiungete i funghi trifolati e frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea e liscia.
Versate nella crepes qualche cucchiaio di besciamella ai funghi dei cubetti di formaggio Asiago, chiudete a metà e poi ancora a metà.
Adagiate le crepes su una pirofila ricopritele con la besciamella tenuta da parte e infornate a forno già caldo a 180° per 20 minuti, servite Crepes ai funghi e asiago ben calde.
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