Camy cream crema senza cottura perfetta per farcire tantissimi dolci, è gustosa e molto compatta, ottima quindi per farcire anche cream tart in quanto sostiene molto bene il peso di più strati potete vedere come l’ho fatta io la CREAM TART AL CIOCCOLATO. La crema camycream è facile da fare e non ha bisogno di cottura e si conserva in frigorifero per 2 o 3 giorni. Se siete intolleranti al lattosio potete usare del mascarpone, della panna e del latte condensato privi di lattosio, otterrete una crema camy ugualmente compatta e gustosa ed è perfetta anche se la dovete usare in semifreddi.
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Ingredienti per preparare la Camy cream crema senza cottura
Procedimento per preparare la Camy cream crema senza cottura
Iniziamo a preparare la Camy cream crema senza cottura, versate in una ciotola a sponde alte la panna e montatela con le fruste elettriche.
Versate in un’altra ciotola il mascarpone, lavoratelo con una forchetta fino ad ottenere una crema poi unite il latte condensato e lavorate con le fruste fino ad ottenere una crema liscia e ben montata.
Unite alla crema mascarpone la panna montata in precedenza e fatela incorporare con una spatola o una forchetta con movimenti dall’alto al basso, per non far smontare la crema.
La crema ora è pronta e la potete usare per farcire i dolci, la potete comunque far riposare in frigorifero per qualche ora in modo che rapprenda e diventi ben soda.
Si conserva in frigorifero per 2/3 giorni
Dosi variate per porzioni