STICK DI ZUCCHINE FRITTE senza latticini

La ricetta degli STICK DI ZUCCHINE FRITTE senza latticini e’ facile e veloce da preparare, realizzate con verdura di stagione, un po’ di farina per rendere croccante e dorate le zucchine, olio per friggere. Le zucchine possono essere servite come antipasto, aperitvo, finger food, contorno sfizioso. Di sicuro renderete felici i bambini intolleranti al lattosio.

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RICETTA: STICK DI ZUCCHINE FRITTE senza latticini

Ingredienti per 4 persone:

• 3 zucchine BIO
• farina 00, qb
• 1 litro di olio di arachide per friggere
• un pizzico di sale rosa dell’Himalaya (non va utilizzato durante la cottura ma solo a crudo) (in alternativa utilizzate il sale fino iodato)

Come si preparano gli STICK DI ZUCCHINE FRITTE senza latticini

1. lavare, asciugare e spuntare le zucchine
2. tagliare le zucchine a bastoncini
3. versate in una bustina trasparente che si usa per congelare i prodotti, la farina
4. versate in una casseruola a bordi alti l’olio,  inserite uno stuzzicadente nell’olio, quando vedrete le bollicine allora l’olio e’ pronto per la frittura
5. versate le zucchine a poco alla volta nella bustina della farina, chiudete e scuotete, poi prendete a poco alla volta le zucchine dalla bustina, eliminate la farina in eccesso e friggete
6. salate solo a fine cottura con il sale rosa dell’Himalaya
7. buon appetito con gli stick di zucchine fritte