PASTA CON TONNO E ARANCIA
Buondi cari lettori,
oggi vi propongo un primo piatto estivo, fresco e leggero, gli Spaghetti al tonno e arancia, senza latticini e senza lattosio.
Siamo nel periodo pre-pasquale e secondo la religione cattolica vuole che la carne sia bandita dalle nostre tavole, per cui nel rispetto di chi segue tali tradizioni, questo mese ho evitato di pubblicare ricette con tale ingrediente.
A tal proposito vi propongo una ricetta con il pesce, pasta al tonno al profumo di arancia e limone, ricetta semplice e veloce da preparare ed altrettanto gustosa. La si puo’ preparare anche in una serata estiva con gli amici.
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RICETTA: PASTA CON TONNO E ARANCIA
Ricetta e Foto: LATTE DI MANDORLA Blog – Copyright ©
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Ingredienti per 4 persone:
• 320 g di spaghetti
• 1 Limone Costa di Amalfi
• 1 spicchio di aglio
• 2 arancia
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 160 gr. di tonno in olio di oliva, sottovetro
Come preparare gli spaghetti con tonno e arancia:
– Lessate la pasta seguendo i tempi di cottura sulla confezine
– in una padella saltapasta versate un cucchiaio di olio e fate rosolare l’aglio e poi lo eliminate
– versate il tonno nella padella salta pasta e fate rosolare per un minuto
– grattugiate due arance ed un limone, attenzione a non grattugiare anche la parte bianca che rilascia un retrogusto amarognolo
– tritate il prezzemolo fresco e cospargete nella padella
– prima di scolare la pasta conservatevi una tazza di acqua di cottura, nel caso il sughetto dovesse risultarvi troppo asciutto
– scolate la pasta al dente e adagiatela nella padella saltapasta, amalgamate il tutto e servite caldo nei singoli piatti, decorando con la buccia grattugiata di limone e arancia
STAGIONE RICETTA:
Gli Spaghetti con tonno e arancia sono una ricetta adatta per tutto l’anno
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