BUDINO AL CIOCCOLATO senza lattosio
Il budino al cioccolato senza lattosio è un dolce al cucchiaio, facile da preparare, fatto in casa e preparato con ingredienti come latte senza lattosio o altro latte vegetale per intolleranti, zucchero e cioccolato extrafondente senza lattosio (è costituito da pasta di cacao, burro di cacao, zucchero e lecitina di soia. Quindi è particolarmente adatto a coloro che risultano essere intolleranti al lattosio). Nella ricetta non e’ stata utilizzata la colla di pesce ma ho utilizzato la maizena o farina o amido di mais (addensanti).
Il budino al cioccolato senza lattosio e’ goloso da gustare come dessert di fine pasto, a merenda insieme ai vostri bambini.
RICETTA budino al cioccolato senza lattosio
Ricetta e Foto: LATTE DI MANDORLA Blog – Copyright ©
PREPARAZIONE
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 4 min
- Dosi per: 4 pezzi
- Nota più il tempo di raffreddamento (circa 3 ore)
LEGGI ANCHE I MIEI ULTIMI ARTICOLI
Ingredienti per 2 persone:
– 250 ml di latte
– 100 gr di cioccolato fondente in barrette
– 10 gr di cacao amaro in polvere (un cucchiaio)
– 10 gr. di zucchero semolato
– 10 gr. di maizena o farina o amido di mais (addensanti)
Come preparare budino al cioccolato senza lattosio
– sciogliere a bagnomaria la tavoletta di cioccolato fondente oppure sciogliere al microonde a 850 W per 1 minuto
– mettete un pentolino sul fuoco, a fiamma bassa, e versate il latte, deve diventare caldo, evitate che raggiunga il bollore altrimenti si forma la pellicola di latte sulla superficie oppure riscaldatelo al microonde per due minuti a 850 W
– prendete una ciotola di ceramica o un pentolino piccolo, versate il cacao in polvere, la maizena e lo zucchero, mescolate gli ingredienti
– versate a filo (poco alla volta) il latte caldo e rigirate con una frusta a mano, continuate fino al termine del latte
– inserite il cioccolato fondente fuso e mescolare bene, rimettete sul fuoco a fiamma bassa, girate delicatamente con la frusta a mano e fate addensare lentamente
– assaggiate e verificate se preferite altro zucchero
– versate nelle tazze e buon budino al cioccolato senza lattosio è un dolce al cucchiaio
STAGIONE RICETTA:
Ottobre, novembre, dicembre, gennaio, febbraio, marzo.
Ti potrebbe interessare anche Ricette senza lattosio per Bambini e Svezzamento dai 0-36 mesi
