Name: Ciambelline di semola rimacinata, perfette per l'inzuppo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g semola rimacinata di grano duro; 1 uovo; 100 g zucchero (più quello per guarnire); 1 cucchiaino lievito per dolci; 1 bustina vanillina; 40 g strutto; 30 ml latte

Oggi ho preparato le ciambelline di semola rimacinata, sono perfette per la colazione e per l’inzuppo nel te o nel caffè. Sembrerebbe strano dei biscotti con la semola rimacinata, ma devo dire che sono davvero buoni e anche la consistenza è perfetta. Io ho fatto la forma delle ciambelline , ma volendo si può stendere l’impasto con il mattarello e fare altre forme.Per arricchirle potete anche aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto.

Se siete amanti dei biscotti possono interessarvi anche queste ricette;