Il ragù di cozze, se amate le cozze come me, è perfetto se volete un primo piatto diverso dal solito, ma allo stesso tempo goloso, un modo diverso di gustare le cozze.
Il ragù di cozze è facilissimo da preparare, ci vorranno solo 10 minuti.
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Ingredienti
Passaggi
Tritare nel mixer gli aromi e soffriggerli in padella con un filo d’olio.
Con un coltello sminuzzare le cozze e aggiungerle al soffritto e proseguire la cottura per 2 minuti.
Aggiungere circa mezzo bicchiere di acqua di cottura delle cozze e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Cuocere la pasta al dente( io Pappardelle) e condirle con il ragù di cozze.
Consigli
A piacere aggiungere un pò di peperoncino oppure una bella spolverata di bottaga.
Dosi variate per porzioni
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