Adoro i peperoni, li mangerei tutti i giorni!!!
Oggi ho preparato il ragù bianco e ho deciso di arricchirlo con ??? Indovinate?? I PEPERONI esatto !!!!!
Devo dire che il risultato è stato davvero sorprendente, molto saporito , perfetto con tutti i tipi di pasta , lunga o corta. A voi la scelta… secondo me il ragù bianco ai peperoni è buono anche con la lasagna che dite?? Da provare !!!
Prova anche il ragù ai funghi e il ragù di coniglio.
Sul Canale YouTube guarda anche le Videoricette del Ragù facile e veloce e del Ragù a modo mio .
Ingredienti
- 2carote
- 2gambi di sedano
- 1cipolla piccola
- 500 gcarne macinata di manzo
- 1 bicchierevino bianco
- 2peperoni
- q.b.olio e sale
Strumenti
- Padella – antiaderente
- Mestolo in legno
- Tagliere in plastica
- Coltello da cucina per verdure
- Tritatutto elettrico
Preparazione
Con il tritatutto elettrico ho tritato la cipolla, la carota e il sedano.
Ho rosolato nella Padella – antiaderente con olio extra vergine d’oliva per qualche minuto. Ho aggiustato di sale e ho aggiunto la carte tritata. Ho fatto rosolare per circa 5 minuti , ho aggiustato di sale e ho sfumato con il vino bianco. Ho proseguito la cottura per altri 10 minuti e ho aggiunto i peperoni lavati e tagliati a tocchetti.
Ho continuato la cottura per circa 20 minuti mescolando di tanto in tanto con il mestolo in legno.
Ottimo per condire la pasta e perchè no anche il risotto.
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