Adoro il cavolfiore…mi piace cotto in tutti i modi…oggi ho voluto condire la pastasciutta…integrale ovviamente…
Davvero squisita da ripetere anche in altre versioni…poi vi farò sapere…
INGREDIENTI;
1cavolfiore piccolo(il mio pesava 500 gr)
250 gr di pennette integrali
200 gr di polpa di pomodoro
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
olio, sale
PREPARAZIONE
In una casseruola dai bordi alti ho versato un filo d’olio evo ,
la cipolla e l’aglio tritato e ho fatto rosolare 3 minuti.Ho aggiunto il cavolfiore lavato e tagliato a cimette e ho fatto insaporire per 10 minuti circa.Passati i 10 minuti ho aggiunto la polpa di pomodoro e ho proseguito la cottura per altri 15 minuti .Nel frattempo ho lessato in abbondante acqua salta le pennette, per il tempo indicato nella confezione.Una volta cotta l’ho scolata e condita con il cavolo e il suo sughero di cottura…buonissima davvero la dovete assolutamente provare…
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