APPLE PANCAKES o Pancake alle mele, sono frittelle dolci che racchiudono all’interno una fetta di mela.
I Pancake esistono con diverse varianti, classici o senza burro, senza uova o senza latte, al cioccolato o allo yogurt. Esistono anche delle varianti con la frutta come questi Apple Pancakes.
Gli Apple Pancakes sono semplicissimi da preparare, basterà un impasto perfetto e una mela, e in pochi minuti avrete dei Pancakes deliziosi e diversi dai classici.
Ideali per la colazione di tutta la famiglia.
Indicazioni: ricetta CON i bambini.
Divertitevi a preparare gli Apple Pancakes con i vostri bambini.
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PANCAKE ALLO YOGURT
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 17 gzucchero
- 7 glievito in polvere per dolci (mezza bustina)
- 3 gsale (1 cucchiaino)
- 270 mllatte
- 1uovo
- 45 gburro
- 2mele
Strumenti
- Frusta a mano
Preparazione
Fai fondere il burro e metti da parte.
In una ciotola mescola bene tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, sale e lievito.
Aggiungi agli ingredienti secchi il latte e l’uovo mescolando con una forchetta o una frusta a mano.
Unisci il burro che nel frattempo si sarà raffreddato.
Mescola tutti gli ingredienti, la pastella dovrà restare leggermente grumosa. Fai riposare per 10 minuti.
Nel frattempo, sbuccia la mela e tagliala a fette circolari. Leva il torsolo da ogni fetta con un piccolo coppapasta tondo. Oppure prima di affettarla, puoi utilizzare l’apposito attrezzo, il levatorsolo.
Scalda la padella. Ungila con olio o burro.
Immergi le fette di mela nella pastella. Adagiale sulla padella calda e lascia cuocere per circa un minuto per lato. Quando il primo lato sarà brunito gira la frittella.
Continua fino a terminare le fette di mela.
Servi gli Apple Pancakes ancora caldi accompagnati da miele millefiori, da una spolverata di zucchero a velo oppure da una pallina di gelato alla vaniglia.
I consigli della Piccola Chef
Quanto si conservano gli Apple Pancakes? Gli Apple Pancakes si conservano per due giorni in frigo, coperti con la pellicola o in un contenitore ermetico.
Come li farcisco? Gusta i tuoi Apple Pancake in maniera molto semplice, con del miele millefiori oppure con una spolverata di zucchero a velo. Puoi anche servirli accompagnati dal gelato alla vaniglia.
