Pezzetti di cavallo
Con pezzetti di cavallo si definisce uno spezzatino di carne di cavallo tipico della cucina italiana ed èun secondo piatto…
Categoria: Secondi piatti
POLPETTONE CON PATATE
Il polpettone con patate è una pietanza solitamente a base di trito di carne, spezie, aromi, e ingredienti che legano…
Fettine di fegato a sugo
Il fegato è un alimento proveniente della macellazione degli animali. Il consumo prevalente di fegato riguarda quello bovino, a seguire…
Hamburger di carne e riso
Gli hamburger sono delle polpette di carne di bovino tritata, di cui il nome fu preso dalla città di Amburgo.Questa…
PEPERONI RIPIENI
I peperoni ripieni sono un piatto tipico di molti paesi, con varianti locali sulle modalità di cottura e dipende dal…
BRACIOLE PUGLIESI
Le braciole sono degli involtini di carne di cavallo (o vitello) tipiche della cucina pugliese.Le fettine di cavallo vengono abbattute…
ARROSTO CON SALSA AI FUNGHI
L’arrosto è un grande classico della cucina italiana: un pezzo di carne di dimensioni variabili, perfetto da cuocere lentamente per…
COTECHINO CON LENTICCHIE
Cotechino con lenticchie è un piatto tradizionale di origine romana, che viene considerato un alimento come un vero porta fortuna…
POLPETTE AL FORNO CON PATATE
La polpetta è una pietanza a base di carne, verdure o pesce, spezie e aromi impastati con uova, farina e…
SCALOPPINE AI FUNGHI
Le scaloppine sono fettine di carne sottili, di solito manzo, maiale o anche pollo, infarinati, saltate in padella e, con…