Cuddure
Per cuddure s'intende un tipo di ciambella intrecciata diffusa in tutta l'Italia meridionale. Essa può essere sia dolce che salata.…
Categoria: Impasti
PASTA FRESCA (SAGNE TORTE)
La pasta fresca, intesa come pasta alimentare, è un prodotto a base di farina,sale e acqua, tipico delle varie cucine regionali d'Italia,…
ULIATE SALENTINE
Le pucce e uliate, chiamare anche vuliate, sono prodotti da forno tipici della Puglia e in particolare del Salento. Le…
Pasta sfoglia fatta in casa
La pasta sfoglia è un impasto base per le preparazioni di torte dolci, cannoli mille foglie ma anche di torte…
Panini croccanti
Ciao a tutti ,vi ricordate della mia prima ricetta? Ecco oggi partiremo proprio da quel impasto per preparare dei buoni…
Puccette salentine
Le puccette salentine sono un tipo di pane ampiamente diffuso in Puglia soprattutto nel Salento, dove si trovano anche nella…
Impasto di pasta brisé
Oggi prepareremo l'impasto di pasta brisé, occorrono pochissimi ingredienti. È usata per realizzare torte salate, quiche, crostate...Devo dire la verità,…
Impasto per crepes salate
Le crepes salate sono un primo piatto classico e buonissimo e sono fatte con un impasto veloce e semplice da…
IMPASTO PER PANE
Ciao a tutti sono Maria! Come prima ricetta vi propongo un impasto ottimo sia per pane e panini croccanti fuori…